美味し屋 華蔵

「美と健康」をコンセプトに、こだわりの食材でもてなす「美味し屋華蔵」。

道内産の健康的な鶏・豚肉を使用した串焼きや、道内各地の農家が作った新鮮な有機野菜など、ヘルシーなおいしさを愉しむことができます。

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まずは、メーンのひとつ「串焼き」。

十勝平野の大地が育んだ「中札内田舎どり」を使用した鳥串は、別名「健康鶏」とも言われるほど安心・安全で、なおかつ脂があっさりとしていながらも旨味がたっぷり含まれています。

豚串は「浜中ホエイ豚」を使用。世界で愛されるプレミアムアイスクリームの原料になる、生クリームを製造する過程でできるホエイを与えることで、とてもやわらかでジューシーな肉質が特徴的。藻塩のまろやかな甘みと相まって、旨味もさらに引き立ててくれます。

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華蔵のコンセプトには欠かせない「有機野菜」にもこだわりが。

道内各地の農家を回り、丹精込めて作られた旬の有機野菜を仕入れているので、女性はもちろん、健康に気をつかっている方にも好評だとか。

他にも、3日間煮込んだこだわりの鶏白湯スープがベースの「特選水炊き」も、中札内田舎どりの旨味を感じられる深い味わいが評判です。

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かわいらしく落ち着きのある店構えは、どこか気軽に立ち寄れる雰囲気が◎

暖簾をくぐると、そこには和のしつらえと、着物の帯などの大人かわいい内装にホッと心も和みます。

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基本情報

店名美味し屋 華蔵
電話番号0154-65-8790
住所釧路市末広町3-4-2(第13エーワンビル1F)
営業時間17:30~23:00
定休日日曜日
ホームページ・SNSホームページ Facebook
平均予算
備考各種宴会も承っております。

サービス・関連情報

ディナー 個室 30名以上 お子様連れ可